كبسة بتر تشيكن

مناسب لزيادة الوزن

بروتين 31%كربوهيدرات 34%دهون 35%

المقادير

الطريقة

1. شوح البصل والطماطم والفلفل والكاجو بالزبدة لين تذبل، ثم ضيف معجون الطماطم والزنجبيل والثوم والزبادي وقلبهم دقيقتين.
2. ضيف الدجاج والبهارات وقلبهم، ثم صب كوبين موية واتركهم يغلون على نار عالية 20 دقيقة لين يستوي الدجاج.
3. طلع الدجاج من القدر واخلط الصوص بالخلاط لين يصير ناعم، ثم رجع الدجاج للقدر وخليه يتسبك 10 دقايق.
4. شيل الدجاج وثلاثة أرباع الصوص من القدر (عشان يطلع الرز نثري).
5. ضيف الرز وكوب ونص موية (الموية تكون فوق الرز بمقدار عقلة إصبع)، واتركه يغلي على نار متوسطة 8-9 دقايق لين تبدأ حبات الرز تتفتح.
6. قصر النار لأقل درجة، غط القدر واتركه 20 دقيقة، ثم طف النار وخليه مغطى 15-20 دقيقة إضافية.
7. قدم الرز في صحن، وزع فوقه الدجاج والصوص، وزينه بالكريمة والكزبرة.

عن الأرقام