مناسب لزيادة الوزنالحق عليها!
443
سعرة للحصة
5.8جم
بروتين
62.2جم
كربوهيدرات
20.1جم
دهون
بروتين 5%كربوهيدرات 55%دهون 40%
المقادير
| المكوّن | الكمية | سعرات | بروتين |
|---|---|---|---|
| موز ناضج مهروس | 41 جم | 37 | 0.5 جم |
| زبدة غير مملحة مذابة | 14 جم | 102 | 0.1 جم |
| بيض | 6 جم | 9 | 0.8 جم |
| سكر أبيض | 8 جم | 32 | 0 جم |
| سكر بني | 13 جم | 48 | 0 جم |
| معجون الفانيليا | 2 جم | 5 | 0 جم |
| كريمة حامضة أو زبادي يوناني | 10 جم | 19 | 1 جم |
| دقيق أبيض | 24 جم | 85 | 2.4 جم |
| بيكربونات الصوديوم | 1 جم | 0 | 0 جم |
| ملح | 0 جم | 0 | 0 جم |
| قطع شوكولاتة شبه محلاة | 21 جم | 106 | 1 جم |
| الإجمالي | 140 جم | 443 | 5.8 جم |
الطريقة
- سخن الفرن على حرارة 175 مئوية وجهز قالب الخبز بورق الزبدة.
- في وعاء كبير اخلط الموز المهروس مع الزبدة المذابة والسكر الأبيض والبني لين يمتزجون تماماً.
- أضف البيضة واخفقها مع الخليط ثم أضف الكريمة الحامضة (أو الزبادي) والفانيليا واخلطهم.
- في وعاء ثاني اخلط الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم.
- أضف المكونات الجافة تدريجياً للخليط السائل ثم أضف قطع الشوكولاتة وقلبهم بهدوء بدون مبالغة.
- صب الخليط في القالب وخبزه لمدة 55 إلى 65 دقيقة أو لين تتأكد بنضجه بعود خشبي.
- خليه يبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.
عن الأرقام
سعرات كل مكوّن محسوبة من وزنه بالجرام، والإجمالي هو مجموعها. الأرقام تقديرية وتتغير حسب حجم الحصة ونوع الزيت وطريقة الطبخ، لكن نسبة الماكروز بينها تبقى قريبة. لو غيّرت كمية مكوّن، غيّر معها رقمه بنفس النسبة.
