كيكة الشوكولاتة والقهوة بالكريمة والغاناش

مناسب لزيادة الوزنمميزة!

بروتين 5%كربوهيدرات 35%دهون 60%

المقادير

الطريقة

1. للكيك، اخلط البيض والسكر والزيت النباتي والحليب السائل مع بعض لين يمتزجون تماماً.
2. انخل الدقيق الأبيض وبودرة الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر فوق الخليط وحرك زين.
3. صب القهوة المغلية والساخنة فوق الخليط وحرك بهدوء لين يصير قوام الكيك ناعم.
4. اسكب الخليط في صينية فرن واخبزه حتى يستوي ثم اتركه يبرد تماماً.
5. للكريمة، اخفق بودرة الشانتيه مع الحليب البارد والقهوة سريعة الذوبان بالمضرب الكهربائي لين يثقل القوام ويصير كريمي.
6. للغاناش، سخن الكريمة السائلة وصبها فوق الشوكولاتة الداكنة وحرك لين تذوب وتتجانس تماماً.
7. اقسم الكيكة بالعرض إلى ثلاث طبقات متساوية.
8. ضع طبقة الكيك الأولى، ثم افرد جزءاً من الكريمة، ثم ضع طبقة الكيك الثانية، وافرد فوقها جزءاً آخر من الكريمة، ثم ضع طبقة الكيك الثالثة.
9. اسكب الغاناش فوق الوجه ووزعه بالتساوي، ثم دخل الكيكة الثلاجة حتى يبرد الغاناش ويتماسك قبل التقديم.

عن الأرقام