مناسب لزيادة الوزن
427
سعرة للحصة
3.2جم
بروتين
30جم
كربوهيدرات
33.5جم
دهون
بروتين 3%كربوهيدرات 28%دهون 69%
المقادير
| المكوّن | الكمية | سعرات | بروتين |
|---|---|---|---|
| بطاطس | 125 جم | 96 | 2.5 جم |
| كاري | 1 جم | 4 | 0.2 جم |
| فلفل أسود | 1 جم | 1 | 0.1 جم |
| بابريكا | 1 جم | 4 | 0.2 جم |
| فلفل مجروش | 1 جم | 2 | 0.1 جم |
| ملح | 1 جم | 0 | 0 جم |
| نشاء | 5 جم | 19 | 0 جم |
| زيت للقلي | 25 جم | 221 | 0 جم |
| صوص التتبيلة الفرنسية (للصوص) | 8 جم | 30 | 0 جم |
| مايونيز (للصوص) | 8 جم | 50 | 0.1 جم |
| الإجمالي | 175 جم | 427 | 3.2 جم |
الطريقة
- اسلق البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج دون أن تتهرس تماماً أو تبقى قاسية.
- هرس البطاطس المسلوقة جيداً في وعاء.
- أضف الكاري والفلفل الأسود والبابريكا والفلفل المجروش والملح والنشاء إلى البطاطس المهروسة واخلطهم جيداً.
- كور خليط البطاطس إلى كرات متساوية الحجم.
- سخن الزيت في قدر عميق حتى يصبح حاراً جداً.
- اقلِ كرات البطاطس في الزيت الحار حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
- قدم كرات البطاطس مع صوص التتبيلة الفرنسية والمايونيز.
عن الأرقام
سعرات كل مكوّن محسوبة من وزنه بالجرام، والإجمالي هو مجموعها. الأرقام تقديرية وتتغير حسب حجم الحصة ونوع الزيت وطريقة الطبخ، لكن نسبة الماكروز بينها تبقى قريبة. لو غيّرت كمية مكوّن، غيّر معها رقمه بنفس النسبة.
