الوصفات

كيكة ماتيلدا في المقلاة

مقادير بالجرام وسعرات كل مكوّن، عشان تعرف رقم الحصة قبل ما تطبخها مو بعدين.

كيكة ماتيلدا في المقلاة
صورة تقريبية للطبق، مرسومة بالذكاء الاصطناعي.

مناسب لزيادة الوزن

668
سعرة للحصة
9جم
بروتين
92جم
كربوهيدرات
32.3جم
دهون

بروتين 5%كربوهيدرات 53%دهون 42%

المقادير

المكوّنالكميةسعراتبروتين
دقيق27 جم972.7 جم
سكر50 جم1940 جم
كاكاو بودرة11 جم262.2 جم
بيكربونات الصوديوم1 جم00 جم
بيكنج باودر1 جم00 جم
ملح1 جم00 جم
بيض13 جم191.6 جم
فانيليا1 جم30 جم
لبن رائب (بترميلك)30 جم121 جم
زيت14 جم1220 جم
قهوة ساخنة30 جم00 جم
شوكولاتة (للجناش)21 جم1151.1 جم
زبدة (للجناش)2 جم120 جم
كريمة خفق (للجناش)20 جم680.4 جم
الإجمالي221 جم6689 جم

الطريقة

  1. اخلط المكونات الجافة مع بعض في وعاء.
  2. أضف البيض والفانيليا واللبن والزيت واخلطهم.
  3. صب القهوة الساخنة فوق الخليط وحركهم.
  4. صب الخليط في مقلاة وغطها، واطبخها على أقل نار لمدة 45 إلى 60 دقيقة، ولا تفتح الغطاء قبل مرور 30 دقيقة.
  5. لتحضير الجناش: سخن الكريمة بدون ما تغلي، صبها فوق الشوكولاتة، انتظر دقيقتين ثم اخلطهم وأضف الزبدة.
  6. برد الكيكة ثم زينها بالجناش وبردها ساعة قبل التقديم.

عن الأرقام

سعرات كل مكوّن محسوبة من وزنه بالجرام، والإجمالي هو مجموعها. الأرقام تقديرية وتتغير حسب حجم الحصة ونوع الزيت وطريقة الطبخ، لكن نسبة الماكروز بينها تبقى قريبة. لو غيّرت كمية مكوّن، غيّر معها رقمه بنفس النسبة.

سجّلها في يومك بضغطة

الوصفة موجودة داخل زبدة في «استكشف»، تسجّلها في سجلك اليومي بدون ما تكتب مكوّناتها.

حمّلها من App Store حمّلها من Google Play