الجواب المختصر: المايونيز فيه 667 سعرة لكل 100 جرام، والحصة المعتادة منه 30 جرام وتعادل 200 سعرة.
بروتين 0% كربوهيدرات 1% دهون 99%
أغلب سعراته دهون: 99% من السعرات، وهذا اللي يخلي فرق الملعقة فيه كبير. لو تحسبه بالتقريب بدل الميزان، الخطأ هنا أغلى من أي صنف ثاني على السفرة.
كم الحصة المعتادة؟
هذا الجزء مقاس من تسجيلات زبدة نفسها، مو منقول من جدول غذائي: الحصة اللي يسجلها الناس فعلًا لـالمايونيز وسيطها 30 جرام، وتعادل 200 سعرة.
- أغلب التسجيلات بين 15 و 30 جرام، يعني تقريبًا بين 100 و 200 سعرة للحصة.
- ملعقة كبيرة تقارب 14 جرام، يعني حوالي 93 سعرة.
- الحصة الوحدة تمثل حوالي 10% من يوم عند 2000 سعرة.
سعرات المايونيز حسب الكمية
| الكمية | سعرات | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|
| ملعقة كبيرة، 14 جرام | 93 | 0.1 جم | 0.2 جم | 10.3 جم |
| 100 جرام | 667 | 0.7 جم | 1.2 جم | 73.3 جم |
| الحصة المعتادة، 30 جرام | 200 | 0.2 جم | 0.4 جم | 22 جم |
| حصتان، 60 جرام | 400 | 0.4 جم | 0.7 جم | 44 جم |
كم تاخذ من يومك
- يوم عند 1500 سعرة13.3%
- يوم عند 2000 سعرة10%
- يوم عند 2500 سعرة8%
هذي نسبة الحصة الوحدة من اليوم كامل. رقمك أنت يختلف حسب طولك ووزنك ونشاطك، وتقدر تحسبه في حاسبة السعرات.
مقارنة مع الزيوت والصلصات
| الصنف | لكل 100 جم | الحصة | سعرات الحصة |
|---|---|---|---|
| السمن | 900 | 15 جم | 135 |
| زيت الزيتون | 880 | 15 جم | 132 |
| الزبدة | 720 | 15 جم | 108 |
| المايونيز | 667 | 30 جم | 200 |
| الطحينة | 600 | 30 جم | 180 |
| زبدة الفول السوداني | 594 | 30 جم | 178 |
| الثومية | 400 | 30 جم | 120 |
| السكر | 390 | 15 جم | 59 |
| العسل | 300 | 20 جم | 60 |
وصفات فيها المايونيز
- هاش براونز مقرمش بالجبن612 سعرة
- تونا ميلت مقرمش648 سعرة
- لفائف دجاج ألفريدو699 سعرة
- برجر دجاج كرسبي سيزر875 سعرة
من وين جا هذا الرقم
الأرقام فوق وسيط 673 قراءة مستقلة لـالمايونيز داخل تسجيلات زبدة، مجمّعة حتى 2026-09-10. الوسيط مقصود: قراءة شاذة وحدة ما تقدر تحركه، بينما المتوسط تتحرك به.
وهي تقديرات مو تحليل مختبري. مقارنتها بجداول USDA على 28 صنفًا أساسيًا طلعت ضمن فرق وسيط 0.6%، وهذا اللي يعطيها ثقة في الأصناف اللي لها مرجع، ويخليها الجواب الوحيد المتاح في أصناف مثل الكبسة والتميس والمعصوب اللي ما لها مدخل في الجداول الأجنبية. أي طبق حقيقي يختلف حسب الوصفة والزيت وحجم الحصة.
